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有明荘

知る人ぞ知る


10月16日(金) 午後1時現在の気温:9℃ 天候:晴れ

 

こんにちは!たけだです。

とつぜんですが、みなさん。「つぶら揚げ」ってご存じですか?

わたしも有明荘へ来て初めて知ったのですが、ニジマスを頭ごと揚げた安曇野名物のことです。

 

くるっと丸まった立派な姿を初めて見たときは、「おぉー!」と思わず声を上げてしまいました。

ご夕食の直前に揚げて、自家製の甘ダレをかけてお出しします。

秋の味覚、ほくほくのさつまいもの天ぷらも一緒にどうぞ。

ただ、こちら、2泊以上お泊りの方の夕食でお出ししています。

これを見ている1泊をご予定の方、がっかりさせてすみません。。

ぜひ機会があれば「つぶら揚げ」を堪能してみてくださいね。

 

(武田)

株式会社燕山荘 松本事務所

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