朝食にぬか漬けが付きました。
7月７日（水） 午後3時 現在の気温：23℃ 天候：晴れ時々曇り
本日はぬか漬けの話題です。
今年の春から育ててきたぬか床です。
大根ですが、美味しく漬かっていました。 完成です！
今日から朝食でお出ししています。
米ぬかに含まれる栄養素のひとつがビタミンB1なのだそうです。
ビタミンB1は皮膚の粘膜を健康な状態に保つのを助ける働きをします。
また糖質を栄養源とする脳神経系の正常な働きを助ける作用もあるそうです。
お客様に手作りでお出しできる物はないかと、昨年に続いての試みです。
夏野菜が収穫できるシーズンが目の前です。
有明荘の朝食のほんの一部ですが、心を込めてお出ししていこうと思います。
（山岸）
