スタッフブログ Staff Blog

有明荘

野沢菜おやき


11月10日(土) 午前11時半現在の気温:9℃ 天候:曇り

今朝は霧が立ち込め、優しいミルク色にかすんだ有明荘です。

さて、本日ご紹介するのは信州、郷土料理の一つで素朴な味わいとどこか懐かしさを感じる「おやき」です。



一口におやきと言っても地域や家庭によって具や作り方は様々。有明荘では小麦粉で作った皮に野沢菜を包み、焼き目をつけたあと蒸して仕上げます。



ひとつひとつ丁寧に作った「おやき」は連泊のご夕食にてご提供させて頂いております。

(常本)

株式会社燕山荘 松本事務所

〒390-0874 長野県松本市大手2-3-10

0263-32-1535 0263-32-0898

pagetop.png