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有明荘

信州、秋の楽しみのひとつ


9月18日(日) 18時半現在の天候:強雨 気温:17℃

こんにちは

秋雨で終日、雨降りのシルバーウィーク中日の有明荘でした。

さて、10月にもなりますと長野県内各地の「手打ち蕎麦屋」では、
秋に収穫された『新そば』を楽しむことができます。

当有明荘売店コーナーからは
ひと足お先に、ご家庭で味わえる秋の味覚のご紹介です。


《お土産用 生そば(新そば) ¥700-》
【尚、こちらの商品は、当有明荘『お食事処:あづみ野』で
 提供させていただいている、そばではございません】

新そばを、どうぞご自宅で!!

こちらの商品のそばをゆでる時のコツは…
そばが踊れる位の、大きな鍋で、たっぷりの沸騰したお湯でゆがく事です。
ゆがいた後のお湯は『そば湯』となり、飲んでも楽しめます!
捨てないでくださいね。

冷たいそばを召し上がる際には、氷を入れ冷たく冷やした水で、しっかりとそばをひきしめる事です。

そして…
人それぞれ好みが分かれるのは…
   「何を付けて、そばを食べるか!?」
1.(付属の)そばつゆをつける
2.こだわりの塩を、少しづつつける
3.薬味は、ネギ、わさび、辛味大根おろし…
4.湧き水、清水にさらして、そのまま
そして…
5.『くるみそばつゆ』をつける

《売店コーナーにて¥570-にて販売中》
2倍に薄めて、そばつゆとしてご利用頂けます
余っても、冷やっこに付けたり、ドレッシングの代用としても。

有明荘へお越しの際には売店コーナーで
「ご家庭で味わえる信州の味」を是非、お持ち帰り下さいませ。

 (藤野)

株式会社燕山荘 松本事務所

〒390-0874 長野県松本市大手2-3-10

0263-32-1535 0263-32-0898

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