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有明荘

秋の味覚


9月19日(木) 天気:曇りのち晴れ 午後8時 気温:11℃

 

木々の葉の色が新緑から赤へと少しづつ変わり始め、秋の訪れを感じます。

有明荘では9月からお客様に提供する夕食のメニューが変わり、秋の旬の食材を取り入れております。

こちらが天ぷらに使用しているしめじとかぼちゃです。

このしめじは、”おおしめじ″というもので、とある村の農家の方にお願いをして収穫時期をあえて遅らせ、普通のしめじよりも大きく育てていだたいたもので、市場には滅多に出回らないこだわりのきのこです。

かぼちゃは天ぷら用に薄切りにした後、オーブンで一度蒸してから天ぷらとして揚げるので、甘みのある美味しいかぼちゃの天ぷらに仕上がります。

この他にも秋らしい食材を揃えておりますので、ぜひ有明荘でご賞味ください。

(元木)

株式会社燕山荘 松本事務所

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