地元の味噌
10月20日（日） 午後3時 天気：曇り 気温:12℃
本日はお客様にご提供している味噌汁の”味噌”についてご紹介させていただきます。
関東でよく使われている江戸甘味噌や、関西の関西白味噌など地方ごとに多彩なご当地味噌がありますが、有明荘では車で30分ほど下ったところにある地元の畠山醸造さんの信州味噌を使用しています。
この味噌は国産大豆と長野県産米「コシヒカリ」を使用した手作り味噌で、保存料などは一切使用しておらず、安曇野の気候の中で、じっくり熟成させたまろやかで独特なコクや香り、旨味が特徴です。
地元で作られた美味しい味噌をぜひ有明荘でご賞味ください。
元木
